Ni mierda pa’l perro cuenta la historia de Gilma Tocarruncho (Interpretada por Margarita Rosa Gallardo), una mujer campesina que llega a Bogotá con la esperanza de encontrar un trabajo digno que le permita sostener a sus hijas y construir un futuro mejor. Engañada por su prima, termina trabajando en un pequeño restaurante donde cumple múltiples oficios: cocina, atiende mesas y realiza todo tipo de mandados mientras enfrenta humillaciones, explotación laboral y un ambiente hostil.

La obra transcurre en un solo día: la mañana en que Gilma es despedida injustamente, acusada de coquetear con el esposo de su prima. Entre el afán del servicio, los clientes y las tensiones familiares, la protagonista revela sus sueños, frustraciones y la dura realidad de quienes migran del campo a la ciudad. Con humor, ironía y sensibilidad, la obra retrata la lucha cotidiana por la dignidad y la supervivencia en medio de la desigualdad social.